Салатный сельдерей

 

Салатный сельдерей и его хрустящие черешки!

Свежие хрустящие стебли, салатного сельдерея, выращенные собственноручно, будет более богат витаминами и ароматен, чем покупной, что вполне естественно!

Салатный сельдерей. как его ещё называют травянистым или черешковым, в отличии от сельдерея корневого образует крепкие, листовые мясистые черенки, которые употребляют в пищу сырыми или вареными.

Черенки могут быть светлыми зелеными, зелеными, желтыми и немного красноватыми – в зависимости от сорта сельдерея.

Поговорим о различных сортах салатного сельдерея.

Зеленые сорта – у этого сорта салатного сельдерея, более ярко выраженный вкус, они гораздо хрустящие и у них больше витаминов, чем у душистого сельдерея. Для тех, кто предпочитает нежные, бледные стебли, может отбеливать зелёные сорта, для этого нужно, обернуть почти созревшее растение черной пленкой от земли до того места, где только начинают расти листья. Примерно через две недели стебли сельдерея станут отбеленными и нежными. Но будьте внимательны. так как под пленкой может образоваться гниль, поэтому желательно отбеливать только те растения, которые вы собираетесь собрать!

Желтостебельные сорта – им от природы даны более светлые оттенки. Они почти все самоотбеливающиеся и именно поэтому вам не придется заворачивать их в пленку, если только вы не хотите вырастить особенно нежные стебли сельдерея. Стебельки самоотбеливающихся сортов могут становиться нежнее, если вы его посадите густыми рядками (примерно на расстоянии 25-30 см. друг от друга), и при этом хорошо окопаете.

Для того, чтобысалатный сельдерей пророс, ему просто необходима температура, которая не меньше16 0 С. поэтому растение желательно проращивать в доме. Салатный сельдерей также можно высаживать в открытый грунт, но только после майских заморозков. Сельдерей салатный, как требовательное растение к питательным веществам почвы, он лучше всего растет на богатой гумусом, а также питательными веществами и хорошо удерживающей влагу почве.

Подкармливайте сельдерей примерно раз в две – три недели и внимательно следите за тем, чтобы почва не была сухой, сельдерей обожает влагу!

Совет и помощь! Пятна на листьях сельдерея указывают на то, что ему не хватает бора. Для этого нужно подкармливать его компостом. А вот причиной появления на сельдерее разрывов и дыр из-за того что ему не хватает воды, либо из-за большого количества азота.

Несколько видов салатного сельдерея.

«Tango» — очень ароматен, дает среднепоздний урожай, у него толстые зеленые мясистые жилки, можно использовать как зеленым, так и отбеленным;

«Tall Utah» — дает среднеранний урожай, у него длинные желтые мясистые гладкие жилки, он самоотбеливающийся;

«Zefir» — дает среднеранний урожай, у него мясистые зеленые жилки с красной основой стеблей, нужно использовать неотбеленным.

Посев и уход за салатным сельдереем.

Начинаем сеять сельдерей с конца марта. Мы вдавливаем семена в землю и ставим посуду с рассадой в светлое, теплое место. Затем мы обрызгиваем посевы мягкой водой и накрываем стеклянной крышкой, а когда семена прорастают, крышку снимаем.

Когда на рассаде появляется вторая пара листьев, мы рассаживаем ее в горшки и растим ее дальше при температуре не меньше 16 0 С. А вот с середины мая мы высаживаем ее в открытый грунт, выкапываем бороздки глубиной 15 – 20 см. сажаем ростки на расстоянии 25- 30 см. Если вы желаете отбелить, вы знаете, как это сделать.

Совет! Когда вы собираете урожай салатного сельдерея. нужно просто обрезать наружные листья. Так как новые побеги сельдерей дает именно из середины!

Уважаемые читатели, если вам понравилась статья, Вы можете поделиться страничкой в соц. сетях, используя специальные кнопочки расположенные ниже статьи.

Предлагаю Вам, посетить другие разделы сайта, надеюсь, Вы, найдёте нужную и полезную информацию, которую искали.

 



  • На главную